Aux médias : pourquoi ne pas s’en tenir aux preuves en matière d’études alimentaires?

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Il nous faut de vraies solutions pour contrer l’obésité et le diabète de type 2   Deux des journalistes américains parmi les plus réputés sur les questions de l’alimentation ont récemment prétendu que les régimes DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension ou méthode alimentaire pour freiner l’hypertension) et méditerranéen n’étaient pas les meilleurs pour notre […]

Le régime alimentaire que vous suivez pourrait-il être le bon?

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Une version de ce commentaire est parue dans Le Huffington Post Quebec On a vu dans le monde une abondance d’« experts » fournir des conseils nutritionnels qui semblent indiscutables et fondés sur des preuves. Beaucoup d’entre nous ont suivi toutes les recommandations : diminuer les matières grasses, puis les augmenter; couper le sel, car il est néfaste, puis […]

Là où on observe malnutrition et fragilité, la nourriture est le remède

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La nourriture n’est pas un médicament

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