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Le régime alimentaire que vous suivez pourrait-il être le bon?

Une version de ce commentaire est parue dans Le Huffington Post Quebec On a vu dans le monde une abondance d’« experts » fournir des conseils nutritionnels qui semblent indiscutables et fondés sur des preuves. Beaucoup d’entre nous ont suivi toutes les recommandations : diminuer les matières grasses, puis les augmenter; couper le sel, car il est néfaste, puis […]

Là où on observe malnutrition et fragilité, la nourriture est le remède

La malnutrition est un problème commun chez les patients des établissements de soins de santé au Canada, et elle représente un coût de 2 milliards de dollars chaque année   Comme le dit l’adage, « vous êtes ce que vous mangez ». Dans notre pays développé où l’obésité est souvent une préoccupation majeure, nous utilisons normalement cet adage […]