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Là où on observe malnutrition et fragilité, la nourriture est le remède

La malnutrition est un problème commun chez les patients des établissements de soins de santé au Canada, et elle représente un coût de 2 milliards de dollars chaque année   Comme le dit l’adage, « vous êtes ce que vous mangez ». Dans notre pays développé où l’obésité est souvent une préoccupation majeure, nous utilisons normalement cet adage […]

La nourriture n’est pas un médicament

Hippocrate aurait prétendument dit « que ton aliment soit ta seule médecine! » Je conteste cette citation; la nourriture n’est pas une médecine. J’entends déjà les gens me dire : « mais Dylan, tu as un diabète de type 1 et un doctorat en sciences de la nutrition humaine. Tu sais sûrement que la nourriture a de puissants effets sur […]