Des haies et de la végétation sont implantées en marge des zones de culture. En même temps qu’ils servent de limites naturelles aux terres et de séparation des cultures, ils contribuent à éviter les intempéries et favorisent l’attraction d’insectes qui facilitent la pollinisation des cultures. En général, ils procurent tous les bénéfices issus de la biodiversité. Les couvertures végétales au sol permettent le recyclage des substrats nutritifs du sol, elles préviennent également l’érosion et favorisent une activité microbiologique élevée tout en fournissant de la matière organique. L’intégration de l’agriculture et de l’élevage se complète très bien, puisque les animaux jouent un rôle très important dans le système agricole car ils fournissent au sol le substrat organique essentiel pour fertiliser les cultures.
Chez Evidence Network, nous souhaitons vous présenter les avantages et les inconvénients des produits biologiques par rapport aux aliments conventionnels afin que vous ayez ainsi plus de détails à ce sujet.
Avantages des produits biologiques
- Absence de résidus de pesticides dans les produits : sa production nécessite plus de main d’œuvre que la production de produits conventionnels et cela profite grandement à l’environnement rural et local. Les avantages sont évidents.
- Augmentation de la biodiversité : car il s’agit d’une production qui utilise la biodiversité naturelle comme outil essentiel dans la gestion agricole.
- Pollution de l’eau et de l’environnement : grâce à l’utilisation de cette méthode de culture, la pollution des eaux souterraines et des sols est réduite grâce à l’utilisation d’engrais organiques à faible solubilité, toujours utilisés en quantités appropriées. En même temps, puisqu’aucun pesticide n’est utilisé, ils contribuent à améliorer la qualité de l’air.
- Contenu nutritionnel : les produits issus de l’agriculture biologique contiennent plus d’ingrédients nutritionnels que ceux issus des fermes conventionnelles, même si cette affirmation n’a pas encore été prouvée par des experts.
La principale valeur ajoutée des produits biologiques est leur respect de l’environnement et leur engagement en faveur du développement durable, en plus de la pérennité des traditions.
Inconvénients des produits biologiques
- Aspect physique : en général, les aliments biologiques sont de qualité visuellement inférieure, cependant, ce qui compte vraiment, c’est le contenu nutritionnel des aliments qui composent notre alimentation quotidienne.
- Conservation ou durée de conservation : sa durée de conservation est dans certains cas un peu plus courte que celle des aliments conventionnels.
- Prix : les aliments biologiques sont un peu plus chers car les systèmes de production sont plus lents et les besoins en main d’œuvre sont plus importants.
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