Puiser dans des traditions riches pour nourrir nos enfants

Puiser dans des traditions riches pour nourrir nos enfants

Les Autochtones sont des Inuwak, des « peuples de la terre ». Nous avons une relation spirituelle avec notre Terre mère : notre nourriture provient de la terre et est liée à notre culture et notre spiritualité. Elle nous nourrit physiquement; elle a une incidence sur notre état d’esprit et est essentielle dans beaucoup de nos cérémonies spirituelles. […]

Aux médias : pourquoi ne pas s’en tenir aux preuves en matière d’études alimentaires?

Aux médias : pourquoi ne pas s’en tenir aux preuves en matière d’études alimentaires?

Il nous faut de vraies solutions pour contrer l’obésité et le diabète de type 2   Deux des journalistes américains parmi les plus réputés sur les questions de l’alimentation ont récemment prétendu que les régimes DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension ou méthode alimentaire pour freiner l’hypertension) et méditerranéen n’étaient pas les meilleurs pour notre […]

Repenser le diabète

Repenser le diabète

Le journaliste H.L. Mencken a écrit qu’à tout problème complexe il y a une solution simple, mais mauvaise. Cette réflexion décrit bien l’attitude prédominante à l’égard du diabète de type 2, à savoir qu’on pourrait facilement endiguer le problème si les gens se décidaient enfin à bouger davantage et à manger moins.